三水醋酸鈉即醋酸鈉。醋酸鈉常以帶有三個結晶水的三水合醋酸鈉形式存在，三水合乙酸鈉為無色透明或者白色顆粒結晶，在空氣中可被風化、可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。但是通常濕法制取的有醋酸的味道，水中發生水解。

       產品用途：合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等；制藥、農藥及其他有機合成的重要原料；在照相藥品制造，醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業等方面也有廣泛的用途；用于生產醋酸乙酯、食用香內料、酒用香料等；用作分析實際、溶劑、及浸洗劑；用于鋁合金在100°C以內的水利進行緩蝕防護。